PHỤ GIA GIÒN DAI

Công dụng: Tăng khả năng giữ nước, cho nhũ tương thịt dẻo và giòn, dai.
Ứng dụng: tạo giòn dai cho giò lụa, giò thủ, nem chua, xúc xích, bò viên, heo viên, cá viên…