CHẤT BẢO QUẢN E282 – CALCIUM PROPIONATE

Chất bảo quản E282 – Calcium Propionate là một trong những chất phụ gia thực phẩm phổ biến và an toàn để hạn chế nấm mốc. Đây là một trong những chất thuộc danh mục chất bảo quản được Bộ Y tế cho phép sử dụng. Tuy nhiên, với từng nhóm thực phẩm khác nhau lại có liều lượng tối đa khác nhau và không phải nhóm thực phẩm nào cũng có thể dùng chất bảo quản calcium propionate.